За втори път слънчевият испански град Валенсия ще бъде мястото, където наши ученици от 11 б клас ще проведат своята производствена практика през месец юли. Това стана възможно благодарение на отново спечелен проект 2016-1-BG01-KA102-023470 „Испанският опит в кулинарното изкуство“ по Програма „Еразъм+”, Ключова дейност 1: „Образователна мобилност за граждани“, Сектор „Професионално образование и обучение“ за професионално направление „Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг“. Преди обаче бъдещите готвачи да стъпят на испанска земя трябва да преминат през различни подготовки. Една от тях е културната. В нея участваха всички 12 ползватели по проекта, но от тях ще заминат само 9 ученици. Целта на културната подготовка бе да запознае учениците с Испания като история, география, икономика и култура.

Научиха, че Валенсия е третият по големина град на Иберийския полуостров. Запознаха се и с културните забележителности на този красиво място, където ще живеят и работят три седмици. Лекционният материал бе подготвен и представен под формата на презентации. Културната подготовка завърши с тест, чиято оценка ще бъде прибавена към общия бал и е задължителна част при оценяване за окончателното класиране.

Щастливците, които ще заминат, освен че ще работят в реални условия, ще се насладят и на живописните плажове и впечатляващата архитектура, защото Испания е втора в света държава след Италия по брой на обектите в Списъка на световното културно и природно наследство на ЮНЕСКО - общо 40.

Елза Божанова

За поредна година ПГ по лека промишленост и строителство – Свищов реализира проект по Програма „ЕРАЗЪМ+”. В целевата група на проекта 2016-1-BG01-KA102-023470 „Испанският опит в кулинарното изкуство“ по Програма „Еразъм +”, Ключова дейност 1: „Образователна мобилност за граждани“, Сектор „Професионално образование и обучение“ за професионално направление „Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг“, тази година са включени ученици от XI клас, професия „Готвач”, които ще проведат своята 3-седмична производствена практика в третия по големина град на една от най-развитите в Европа страни – Испания - Валенсия.

На 20 април 2017 г. в Центъра по професионално обучение към Стопанска академия „Д. А. Ценов” доц. д-р Христо Сирашки – Директор на Центъра тържествено връчи сертификатите на успешно завършилите езикова подготовка по испански език ученици от ПГ по лека промишленост и строителство.

Гости на събитието бяха учители, служители и ученици от гимназията.

Дейностите по проекта бяха представени от инж. Веска Николова – ръководител на проекта.

Освен от Директора на ЦПО и Директора на гимназията учениците бяха поздравени за постигнатите резултати и от своя лектор - хон. преп. Луис Контрерас. Най-изявените от тях Любомира Любенова и Ивелин Иванов получиха и грамоти от Испанския център към Великотърновския университет, на който г-н Контрерас е ръководител.

И този път учениците от гимназията доказаха, че за младите и способни хора няма непостижими неща.

Събитието беше отразено от кабелна телевизия „Видеосат”.

Лиляна Димитрова

От 20 март до 13 април 2017г. се проведе Професионалната подготовка на 12 ученика от ПГ по лека промишленост и строителство - Свищов, които ще проведат своята триседмична производствена практика през месец юли 2017г. в третия по големина испански град – Валенсия, Испания по проект: 2016-1-BG01-KA102-023470 „Испанският опит в кулинарното изкуство“ по Програма „Еразъм +”, Ключова дейност 1: „Образователна мобилност за граждани“, Сектор „Професионално образование и обучение“ за професионално направление „Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг“.

Професионалната подготовка бе разделена на два модула. Ръководители на занятията бяха г-жа Анета Тодорова и г-жа Ивелина Енчева.

Под ръководството на г-жа Анета Владимирова учениците се запознаха с особеностите на храненето в Испания. Испанската кухня се състои от голямо разнообразие от ястия, които са резултат от различия в географията, културата и климата. Тя е силно повлияна от продуктите на моретата, заобикалящи страната и отразява дълбоките средиземноморски корени на страната. Дългата история на Испания с различни културни влияния е довела до уникална кухня с буквално хиляди рецепти и вкусове, характерни за Средиземноморската кухня. С голямо старание и интерес приготвиха традиционни испански ястия като картофена тортиля, гаспачо, паеля с пилешко и зеленчуци. Запознаха се с типични испански наденици, емблематичния хамон и различни видове сирена.

По време на занятията с г-жа Ивелина Енчева учениците приготвиха специфични испански предястия и основни ястия като яйца по наварски, картофи по мурсиянски, иберийско пилешко вретено, хамон с фурми и синьо сирене, албондигас кон меренженас (кюфтенца в сос от син домат).

Най-голям интерес у ползвателите по проекта предизвика приготвянето на различни испански десерти: крем каталана - традиционен каталунски десерт, смятан за един от най-древните европейски десерти, бадемов сладкиш с шоколадова глазура, испански сиропиран кейк Тишпищи и шоколадов кейк с череши.

Испанската кухня има много богата и интересна история, а кулинарните традиции много силно се различават от българските. Разнообразна и богата на вкусове, средиземноморската кухня изкушава и най-строгите хранителни въздържатели.

Учениците с трепет и вълнение очакват деня на заминаване за Валенсия.

Ивелина Енчева

Анета Владимирова