Ето, че трите седмици във Валенсия се изнизаха неусетно и дойде време ползвателите по проект 2016-1-BG01-KA102-023470 „Испанският опит в кулинарното изкуство” да се завърнат в родината и по родните си места. Тръгваме си от един очарователен испански град, в който намерихме нови приятели, колеги и наставници. На своите работни места учениците откриха не само готвачи и ментори за пример, но и нови приятелства. Всеки ресторант и хотел, в който работиха нашите ученици получи късче от нашата история, под формата на сувенир и снимки от родния Свищов. Наставниците по работни места поставиха отлични оценки за произвоствената практика на своите стажанти. Партньорите ни от ESMOVIA благодариха на учениците за чудесното представяне и прекрасните отзиви на всички тютори. Всички стажанти получиха сертификати за участие в мобилносттта.

Учениците, участващи в проекта представиха на отлично ниво не само нашата гимназия, но и Община Свищов.

Със смесени чувства напуснахме красивият хотел „Олимпия”, който бе наш дом по време на мобилността. С радост, че се прибираме в Родината, но и с малко тъга по красивата Валенсия се отправихме към летище Валенсия, от където отлетяхме за Букурещ, Румъния.

Една мечта се превърна в реалност и ще остави завинаги спомени в нашите сърца.

Ще ни липсваш, Валенсия!

Лиляна Димитрова – ръководител на групата

През месец юни се проведе психолого-педагогическа подготовка по проект 2016-1-BG01-KA101-023476 „Електронното обучение – нов подход за преподаване и учене” по Програма „Еразъм+”, Ключова дейност 1 "Образователна мобилност за граждани", Сектор "Училищно образование". Подготовката бе проведена през месец юни 2017. Педагозите се запознаха с традициите, обичаите и психологическите особености на испанския народ. 

Психолого-педагогическата подготовка бе проведена от лектор Диана Доневска

 Константин Байрактаров

В дейностие по проект 2016-1-BG01-KA102-023470 „Испанският опит в кулинарното изкуство” са заложени културни визити за участниците в мобилността, които бяха проведени през изминалия уикенд. Домакините ни от Esmovia ни показаха емблематични за Валенсия забележителности.

На 15 юли посетихме „Океанографик” – Валенсия. Музеят по Океанография във Валенсия е най-големия по рода си в Европа. В него са представени основните морски екосистеми на планетата. В отделни сгради и басейни са пресъздадени Средиземно море, Червено море, Тропици, Океани, Антарктида. Докато разглеждаш тематично направените зали на „Океанографик”, огромни стъклени тавани образуват гигантски аквариуми около и над теб, така че можеш да гледаш как морските звезди и медузите, пъстрите океански риби, акулите и тюлените плуват около теб в една остъклена версия на океанския живот. Изключително красиво място, възпитаващо почитание към морската флора и фауна и жив интерес към животните и науката. На територията на Океанографик има и делфинариум и имахме уникалната възможност да видим красивите танци от представлението на делфините.

На 16 юли посетихме най-големият и най-модернистичният културен комплекс в Испания - "Градът на науката и изкуствата". В средата на светло и спокойно езеро се издига "Хемисферикс", който представлява гигантско око. При лошо и ветровито време остъкленият клепач се затваря, за да се предпази конструкцията и разхождащите се посетители. Голямата топка на зеницата в центъра е зала с планетариум, който имахме възможност да посетим. С модерни 4 D технологии гледахме филма "America wild. Parques Naturales". Усещането беше неповторимо.

Посетихме и триетажният Музей на науките „Принц Филип”, който е най-големият в Европа. Тук основният девиз е: „Забранено е да не се пипа!”, въпреки изложените вещества и аудио-визуална техника. Залите за експерименти и демонстрации не приличат на музей, а по-скоро на лаборатории по химия, физика и биотехнологии. Тук можахме да проверим научните си познания и да открием неща за света около нас и физичните и биологични принципи, които го ръководят.

Преживяното ще остави спомени завинаги в нашите сърца, който ще отнесем в нашата любима България!

Лиляна Димитрова - ръководител на групата

Ето, че и втората работна седмица на младите готвачи по проект 2016-1-BG01-KA102-023470 „Испанският опит в кулинарното изкуство” приключи. Всеки един от ползвателите по проекта работи в определена компания. С гордост може да отбележим, че нашите ученици са на практика в едни от най-добрите и посещавани ресторанти и хотели във Валенсия. В началото на техния стаж, попаднали в нова и непозната за тях среда те се чувстваха неуверени и плахи, но топлото отношение и приветливите усмивки на испанците бързо спечелиха техните сърца. Всеки ученик си има наставник – тютор в компанията, която работи. Грижа на наставниците е да въведат учениците в работната атмосфера, да им покажат оборудването и обзавеждането в съответната кухня, ястията, които се приготвят и продуките, които се влагат в тях. На своите работни места младите ни готвачи научиха много нови и интересни за тях техники и презентации на ястия, запознаха се с традиционни за региона продукти и подправки, с лекота и усмивки вече приготвят испанската паеля.

По време на практиката си учениците участват както в подготвителни операции като почистване и нарязване на плодове и зеленчуци, транжиране на месни продукти, приготвяне на заготовки за различните ястия, почистване на риби, калмари и морски дарове, така и при същинското приготвяне на ястията в топла и студена кухня.

След приключване на работния ден имаме и свободно време, което използваме за разходки из града и красивата плажна ивица на Валенсия. Нашите партньори от Есмовия ни организираха туристическа обиколка на града, по време на която ни показаха неговите забележителности и емблематични стради. Разходката зъвърши с парти, организирано от домакините, на което дегустирахме от традиционните испански хапки – „тапас” и типичната за региона на Валенсия напитка „орчата” (horchata de chufa – бадемово мляко).

През уикенда ни предстоят културни визити, които очакваме с интерес.

Лиляна Димитрова - ръководител на групата