На 20-ти и 24-ти юни в рамките на 10 учебни часа се проведе педагогико-психологическа подготовка с учениците от XI "а" клас - професионално направление „Производствени технологии – дървесина, хартия, пластмаса и стъкло“, професия "Оператор в дървообработването" (3 гр.), участващи в проект „Обучение чрез работа за успешна професионална реализация” по Програма „Еразъм+”, Ключова дейност 1: „Образователна мобилност за граждани”, сектор: „Професионално образование и обучение“.

Акцентите на подготовката са запознаване на учениците с манталитета и обноските на германците, работа в екип, умения за адаптация в непозната среда и толерантност към различните култури и езици. Подготовката проведе Галя Недялкова – психологически съветник в СПГ „Ал. Константинов” – Свищов.

На учениците им предстои триседмична производствена практика през месец юли 2019 г. в гр. Берлин, Германия с ръководител г-н Николай Любенов.

Константин Байрактаров
Председател на КПУМ

На 26 юни гост на нашите млади кулинари в работилницата по готварство бе Шеф Христо Вълчевски. Професионалната му биография е впечатляваща: член на Българската асоциация на професионалните готвачи в България, създател на Клуб на професионалните готвачи – Троян и един от корифеите на техниката „Су вид” в страната ни.
Пред погледите на развълнуваните ученици от IX, X и XI клас от професионално направление „Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг” бе представен методът за готвене "су вид", което в превод от френски означава "под вакуум". Шеф Вълчевски запозна младите кулинари със специфичните особености на този вид готвене и обясни, че този метод се прилага при контролирана температура във вакумирана среда. Продуктите се почистват добре, слагат се в специални пликчета, вакумират се и се поставят във вани с вода при специфична за всеки асортимент температура на готвене.
Учениците бяха разделени на четири групи и работиха с различни групи хранителни продукти, които трябваше да сготвят при строго определени температурни режими. Една от групите имаше задача да приготви пилешки гърди. Охладеното месо се овкуси, вакумира и се готви 1 час при температура 65 градуса Целзий. Друга група приготви зеленчуци за гарнитура – сладък картоф, морков, пресни броколи и карфиол. Зеленчуците се почистиха и измиха, нарязаха се на подходящи форми и овкусени се вакумираха. Готвиха се 1 час при температура 80 градуса Целзий. Най-сложна се оказа задачата на групата, която трябваше да направи руло от риба с песто. Рибата /пастърва/ се филетира, овкуси се с песто и бе завита на руло с плънка от скариди Сурими. Готви се 50 минути при температура 56 градуса Целзий. Интересна бе задачата и на четвъртата група, която трябваше да приготви десерт – Ананас с мента и черен пипер. Почистеният ананас трябваше да се нареже на жулиени, овкусен бе със смес от счукани зърна черен пипер, кафява захар и прясна мента. Десерта бе готов за 1 час при температура 76,6 градуса Целзий. След приключване на процесите на готвене групите трябваше да презентират в чинии готовите кулинарни изделия.
Кулинарната презентация на Шеф Вълчевски бе много интересна и вкусна. Младите кулинари останаха впечатлени от видяната техника на готвене и неповторимият вкус на готовите кулинарни изделия.
Благодарим на Шеф Христо Вълчевски за отделеното време и емоциите, които остави в нас срещата ни с него!

Лиляна Димитрова

На 26-ти юни 2019 г. се проведе представителна изява на клуб по интереси „Превърни ученето в забавление!“ с ръководител Цветелина Петкова.
По време на дейността на клуба учениците от VIII и X класове се запознаха с известни атрактивни празници и чествания по света и изработиха презентации за тях. На изявата членовете на клуба представиха на гостите една класация под формата на презентация на английски език от топ десетте най-ярки  и красиви празници по света.
Любопитни бяха за гостите и мъдри пословици и поговорки на английски език, които учениците знаеха. Осъществи се състезание за значението на поговорките между два отбора. Двата отбора завършиха на равно.
В изявата всички ученици бяха инициативни и се забавляваха. Те превърнаха ученето в забавление!
Чрез активната дейност в клуба учениците усъвършенстваха знанията и уменията си по английски език, развиха творческо и критическо мислене, повишиха мотивацията си за учене на чужд език, както и своята културна компетентност.
Гости на изявата бяха г-жа Станка Койнова и г-жа Сребрина Лилова - заместник-директори, учители и ученици от гимназията.

Константин Байрактаров

На 25.06.2019 г. се проведе представителна изява на клуб „Робокоп” с ръководител инж. Пламен Енчев и клуб „Реклама и цифрова фотография” с ръководител инж. Ценка Петкова.
За дейността на клуб “Робокоп“ разказа г-н Енчев. Изявата стартира с отборно съревнование по сглобяване на пет електронни схеми за време и функционалност. След оспорвано и емоционално протичане на състезанието отборът на Анна, Диана и Мариела се класира на първо място. Г-жа Сребрина Лилова - зам.-директор в гимназията награди победителите.
За работата на клуб „Реклама и цифрова фотография“ разказа г-жа Петкова. Роберто и Николас представиха презентация за развитието на фотографията. Ръководителят на клуба връчи грамоти на изявените ученици. Бе проведена викторина и на знаещите бяха връчени награди.
Изявата продължи с представяне на сглобения робот „Zumo“ на фирмата Pololu. Радослав обясни елементите, изграждащи робота и техните функции. След това заедно с Владислав демонстрираха програмирането на платката Arduino, монтирана в робота чрез програмния продукт Arduino IDE. Изявата продължи с демонстриране на възможностите на робота „Zumo“ като Line tracker. Изявените ученици получиха грамоти.

Константин Байрактаров

>