Свищовска професионална гимназия "Алеко Константинов"

05.05.2024, 09:25 ч.

СВИЩОВСКА ПРОФЕСИОНАЛНА ГИМНАЗИЯ
"АЛЕКО КОНСТАНТИНОВ"

Лятна практика в Албена

Написано от Administrator

Сряда, 17 Юли 2019 11:47

От 30 юни до 15 юли учениците от СПГ „Алеко Константинов“, обучаващи се в професии „Ресторантьор“ и „Готвач“ проведоха своята производствена практика в Курортен комплекс „Албена“.

Вече трета поредна година младите ресторантьори имат възможност да работят в реална работна среда в един от най-предпочитаните курорти по нашето Черноморие, както от българските така и от чуждестранните туристи.

Учениците бяха разпределени по работни места в седем от хотелите на комплекса. Позициите, които заеха по време на лятната си практика бяха помощник-готвачи и сервитьори.

В хотел „Арабела Бийч“ работиха Велизара от 10 б клас – помощник-готвач и Сибел от 11 б клас – сервитьор. „Практиката беше ползотворна, защото имах възможност да приложа наученото от мен в часовете по теория и практика в реална работна среда, както и да усъвършенствам уменията си при сервирането на различни ястия и напитки. Намерих и много приятели, с които се забавлявахме в свободното си време“, сподели Сибел.

Янка и Татяна от 10 б клас помагаха в кухнята на хотел „Оазис“. „В началото бяхме много притеснени дали ще се справим с поставените задачи, защото обслужването на туристите по метода „Ол инклузив” изисква не само качество, но и бързина. Нашите наставници бяха търпеливи и ни поощряваха всеки път, когато се справяхме добре. Това ни мотивира да дадем най-доброто от себе си“ – разказа Татяна.

В хотел „Лагуна Гардън“ Николай от 11 б клас работи като помощник-готвач, а Мария и Мариета обслужваха гостите в търговската зала. Момичетата спечелиха бързо симпатиите на гостите на хотела с усърдието си и финеса им на работа. Николай демонстрира завидни умения при предварителната обработка и приготвянето на морските деликатеси.

Нашите кулинари Мутлу от 10 б клас и Никол от 11 б клас работиха в кухнята на хотел „Нона“. „За мен тази практика ще остане едно незабравимо преживяване, защото не само имах възможност да покажа какво мога в кухнята, но и създадох контакти, които ще ми бъдат полезни в бъдеще“, разказа Никол.

В разположения точно на брега на морето хотел „Гергана“ бяха разпределени четирима от нашите стажанти - Боряна от 10 б и Василена, Илия и Мартин от 11 б клас. Василена работи в студена кухня, където имаше възможност да усъвършенства своите умения при приготвянето на различни видове заготовки, пастети и хайвери. Мартин показа завидна бързина в топла кухня и получи много похвали от главния готвач. В търговската зала сервираха Боряна и Илия. Те бяха безупречни при подготовката на залата и обслужването на гостите на хотела.

Станислав от 10 б клас беше помощник-готвач в хотел „Елица“. „По време на своята лятна практика научих много за работата в кухнята на големите хотели. Опитът, който придобих ме направи по-самоуверен и мисля, че ще ми бъде много полезен в бъдеще“ – сподели ученикът.

В хотел „Боряна“ кулинарни умения показаха Галя и Севил от 10 б клас. Момичетата работиха в студена и топла кухня и по думите на техния наставник притежават умения на истински професионалисти.

Чаровните момичета от 10 б клас Милена и Маргарита сервираха в хотел „Санди Бийч“. „Харесвам избраната от мен професия и работата в комплекса много ми допадна. Приложих наученото в часовете по сервиране и подобрих езиковите си компетентности по английски и руски език“, разказа Маргарита.

Летният стаж на нашите ученици беше съчетан и с много слънце, пясък и море. След приключване на работата за деня те посещаваха красивия плаж на курортния комплекс, разхождаха се по бреговата ивица и до съседни курорти. За доброто си представяне по време на практиката младите ресторантьори бяха наградени с двудневна почивка в комплекса преди отпътуването им за Свищов.

СПГ „Алеко Константинов“ се стреми да осигури на своите възпитаници условия за провеждане на летни практики и стажове в реална работна среда в едни от най-добрите курорти на страната и чужбина. За целта гимназията си сътрудничи с мести фирми от рестотантьорския бранш и курортен комплекс „Албена“, работи по програмата „Еразъм+“ и печели международни проекти, които предоставят на учениците възможност да усъвършенстват и придобият нови професионални умения на европейско ниво.

За нас качествената професионална подготовка и високата конкурентоспособност на учениците е мисия.

Галя Недялкова

Майстори по киокушин обучаваха каратистите на Митко Божанов

Написано от Administrator

Вторник, 09 Юли 2019 09:05

Общо 20 възпитаници на треньора по карате - Митко Божанов, от клубовете „Академик“ - Свищов и "Дунав" - Белене участваха в поредното издание на Международния летен лагер на Българска карате киокушин федерация (БККФ).

Тренировъчният лагер започна от 30 юни тази година и продължи до 7 юли.

Точно 1618 състезатели и треньори от 28 държави тренираха неуморно в продължение на една седмица в черноморския спортен комплекс в курортен комплекс „Камчия“ край град Варна.

По традиция обучението беше на изключително високо ново и беше безплатно за всички участници.

И тази година карастите можеха да попият знания от Канчо Хацуо Рояма - 9 дан (директор на международната Киокушин-кан организация). Той за поредна година дойде от Япония - родината на карате, за да учи на тънкости в най-трудния стил.

Други легендарни майстори, които допринесоха за повишаване нивото на трениращите от цял свят бяха: Шихан Антонио Пинеро, 9 дан - президент на Световната федерация (КWF), Шихан Анджей Древняк, 9-ти дан (генерален секретар КWF), Шихан Дейвид Пиктхол, 7 дан (заместник-председател IFK) и много други майстори.

Между тренировките каратистите на Митко Божанов можеха да се насладят на разходка с ветрохода "Калиакра". Програмата на лагера включваше състезание за Световна купа по киокушин карате, а също и професионални битки от бойна верига „SENSHI“ между едни от най-класните състезатели в този спорт.

След едноседмичния лагер тренировките в Свищов и Белене продължават през цялото лято.

Изява на клуб „Психологическа взаимопомощ“

Написано от Administrator

Понеделник, 01 Юли 2019 21:18

На 26-ти юни учениците от клуб „Психологическа взаимопомощ“ подпомогнаха своя ръководител Галя Недялкова при провеждането на психолого-педагогическата подготовка на учениците от професия „Ресторантьор“ преди заминаването им на 29.06.2019 г. за Римини, Италия, където те сега провеждат своята производствена практика по проект „Обучение чрез работа за успешна професионална реализация” по Програма „Еразъм+”.
Участниците в клуба подготвиха интересни материали за народопсихологията на италианците, особеностите на характера им и как взаимодействат помежду си и с чужденците.
Ученичките Татяна и Цветослава от 10б клас използваха метода Брейнсторминг при едно от проведените упражнения. Цел на използвания метод беше участниците в мобилността да генерират възможно повече идеи относно своите очаквания, представи и страхове за работната среда и престоя си в Италия. Идеите и породените въпроси бяха обсъдени и получиха своите отговори.
Участниците от клуб „Психологическа взаимопомощ“ имаха възможност да приложат част от наученото в реална работна среда и да подпомогнат младите кулинари не само с полезна информация за живота на италианците, но и да им покажат, че екипността и способността да реагираме емоционално интелигентно са основа на добрите човешки взаимоотношения независимо от етнос и географско положение.

Галя Недялкова

142 години свободен Свищов

Написано от Administrator

Петък, 28 Юни 2019 11:02

На 27 юни 2019 г. се проведе официална церемония по поднасянето на венци и цветя на Братската могила в местността Паметниците в чест на загиналите в Руско-турската освободителна война и за освобождението на Свищов. Гости на събитието бяха консулът на Генералното консулство на Руската Федерация в Русе Андрей Громов, кметът на Община Свищов г-н Генчо Генчев, председателят на Общински съвет г-н Кристиян Кирилов, официални лица, граждани и гости на града ни.

Представителна група ученици от нашата гимназия поднесоха цветя в знак на признателност към хилядите, загубили живота си за свободата на България.

Лиляна Димитрова

За трети път на практика в Албена

Написано от Administrator

Петък, 28 Юни 2019 10:43

На 25.06.2019г. в Свищовска професионална гимназия „Алеко Константинов” се проведе родителска среща, свързана със заминаването на ученици Xб и XIб клас, професии „Готвач” и „Ресторантьор”, на лятна и производствена практика в курортен комплекс „Албена”.

За трета година нашите възпитаници ще имат възможността да усъвършенстват и надградят знанията и уменията си в ресторантите на хотелите „Арабела бийч”, „Санди бийч”, „Лагуна гардън”, „Боряна”, „Нона”, „Елица” и „Гергана”. По време на стажа си учениците ще имат възможността да работят с доказали се професионалисти в кулинарната област. Нашите стажанти ще работят на позиции помощник-готвач и сервиз. Практиката ще се проведе в периода от 1 до 14 юли 2019г.

Г-жа Лиляна Димитрова, ръководител на групата, запозна присъстващите със спецификата за предстоящата практика в реална работна среда. На родителската среща присъстваше и г-жа Ивелина Енчева, която миналата година беше ръководител на групата ресторантьори, за да разкаже как е преминал стажа. След това беше отговорено изчерпателно на въпросите, зададени от родителите.

Надяваме се, освен опит в областта на кулинарното изкуство, учениците да намерят нови приятели и да изживеят две незабравими седмици в красивия курортен комплекс „Албена”.

Ценка Петкова