Проект BG05M2OP001-2.004-0004 „Твоят час“

На 30.03.2017 се проведе втората изява на клуб „Кулинарна фиеста”, работещ по проект „Твоят час” сформиран по проект BG05M2OP001-2.004-0004 „Развитие на способностите на учениците и повишаване на мотивацията им за учене чрез дейности, развиващи специфични знания, умения и компетентности (Твоят час)“ – фаза 1, финансиран от Оперативна програма „Наука и образование за интелигентен растеж“, съфинансирана от Европейския съюз чрез Европейските структурни и инвестиционни фондове, с ръководител инж. Анета Владимирова.

Участието на учениците  в клуба им позволи да се запознаят  с  някои от най-добрите кухни по света, да научат много за тяхната специфика и характерните техники на приготвяне на ястия  в Ливан, Китай, Италия, Франция, Испания,  България и други.

В Клуб ”Кулинарна фиеста”  те  повишиха своите кулинарни умения, усвоиха спецификата на различни кухни,  научиха майсторски тънкости в приготвянето на класически ястия и усвоиха  естетическото им аранжиране. Приготвиха и рецепти на известни топ готвачи от света.

Работата по време на практическите занятия достави голямо удоволствие на участниците, които се научиха да работят както самостоятелно, така и в екип.

За представителната изява учениците приготвиха: китайски пилешки крилца, тиквички по ориенталски, киш с пиле и броколи, бяла риба със сос песто Дженовезе и сушени домати, фокача с патладжан, испански кексчета Магдалени и торта „Бяла неделя”. Ястията бяха аранжирани на блок маса за кулинарна изложба.

Гости на изявата бяха техни съученици, учители и служители, които с удоволствие дегустираха ястията и бяха възхитени от кулинарния талант на участниците в клуба.

Изявата беше заснета от Анатоли Борисов от 11 г клас.

С това работата на клуба през учебната 2016/2017 година приключи.

инж.Анета Владимирова

Проект BG05M2OP001-2.004-0004 „Твоят час“

Китайската кухня от векове се смята за една от най-богатите и разнообразни кухни и наследства в света. В тайните на китайското кулинарно изкуство ни пренесоха участниците в клуб „На гости в приказен Китай - китайска кухня” на своята първа представителна изява. За своите гости те бяха приготвили традиционнни китайски предястия, основи ястия и десерти.

Кулминацията на изявата бе специалният гост на младите кулинари – шеф Павлин Илиев – главен готвач на „Calgary Bar&Food” – Свищов. Пред притихналата публика от ученици, учители, служители и родители той показа някои от тайните на азиатските кухни. Шеф Илиев представи японскато кулинарно чудо - суши. Той направи демонстрация какви са основните съставки на сушито, техниката на приготвянето му и представи различини презентации, в зависимост от вложените продукти. Натрупали първоначални впечатления и емоции от видяното младите ни таланти изявиха желание да се пробват да направят суши. Опитите им като за първи път бяха успешни и те бяха похвалени от своя ментор – шеф Илиев. С обещание за бъдещи съвместни изяви участниците от клуба изпратиха своя гост и му благодариха за приятните емоции и преживявания, които им донесе неговото гостуване.

Клуб „На гости в приказен Китай - китайска кухня” е сформиран по проект BG05M2OP001-2.004-0004 „Развитие на способностите на учениците и повишаване на мотивацията им за учене чрез дейности, развиващи специфични знания, умения и компетентности (Твоят час)“ – фаза 1, финансиран от Оперативна програма „Наука и образование за интелигентен растеж“, съфинансирана от Европейския съюз чрез Европейските структурни и инвестиционни фондове.

Изявата беше отразена от местната кабелна телевизия „Нове ТВ“.

Лиляна Димитрова

ръководител на клуба