През месец май професионалните готвачи от Chefs Club Sofia започнаха инициатива да подготвят видео уроци с учебният материал по практика за училищата, в които се изучава готварство. Уроците станаха факт и беше отправено предизвикателство към всички ученици, обучаващи се по тази професия да се организира поредица от томболи с награди. Първата томбола бе върху темата „Студени сосове” за 10 клас.

Според регламента, за да участват в надпреварата учениците трябва да приготвят сос, следвайки инструкциите от видеата от темите Основни студени сосове. Необходимо беше да се да изпратят 3 снимки на рецептата, която са решили да приготвят, една от тях на завършената рецепта и две в процеса на приготвяне на самата рецепта.

Нашите възпитаници Цветелин Петров и Марина Великова от 10 б клас, специалност „Кетърниг” с огромно желание и мотивация се включиха в предизвикателството. Цветелин приготви сос „Песто”, а Марина - сос „Майонеза”. За проявената смелост, креативност и усърдие, с което са приготвени кулинарните изделия учениците ни са отличени с награди.

Професионалните готвачи от Chefs Club Sofia адмирираха участниците за представянето в конкурса и им обещаха нова порция кулинарни предизвикателства.

Лиляна Димитрова

С поклонение пред гpoбa нa д-p Гeopги Атaнacoвич бе отбелязан 24 май в Свищов

Добрият учител обича децата и това се чете по ласкавия поглед, който гали, по меката грижовност, с която изслушва и напътства. Той гледа на децата не като обект на обучението, а като личности – с положителни и отрицателни страни, с радости и проблеми, с успехи и разочарования. Лиляна Димитрова вече 8 години работи със сърце, с огромно желание и амбиция да изгради от учениците си знаещи, можещи и справящи се с живота, след завършване на училище, хора. “Учителството, може са се каже, ми е наследство. Моите баби и дядовци бяха учители и от малка виждах колко е благороден техният труд. Впоследствие завърших Университета по хранителни технологии в Пловдив, специалност “Туризъм”, сподели Лиляна Димитрова, учител по професиите готвач и ресторантьор в СПГ “Алеко Константинов”.

Не крие, че това, което умее днес в сферата на готварството и ресторантьорството е придобила с много практика. От университета получава отлични теоретични знания, но уменията придобива с много труд в процеса на работа. “Готвенето е страст, не можеш да го правиш по задължение. Затова се стремя да запаля интереса на децата, защото е много важен подходът към тях. Водя ги на различни изложения, участваме в кулинарни състезание. Децата са мои партньори в работата и така обучението се осъществява по-лесно”, каза неуморната учителка. Тя допълни, че често децата виждат в нея събирателен образ на родител и учител. Затова винаги търси златната среда, в която да бъде техен съветник и партньор и обучителният процес да върви гладко. Учи ги да се съмняват, да откриват своите истини за живота, да имат собствена позиция и ревностно да я отстояват, да бъдат мислещи личности.

“Колкото и тривиално да звучи, учителството е призвание, не просто занаят. Истинският учител намира удовлетворение в постиженията на своите ученици, той е щастлив от това, което прави, виждайки всяка година реалните резултати от работата си. За мен е важно децата един ден, като ме видят – да се усмихнат, срещайки ме по улицата да се сетят, че и аз съм допринесла с нещо за тяхното развитие. Гордея се като видя, че са станали успешни млади хора, защото съм вложила сърцето си в това”, сподели Димитрова. През тези месеци, когато трябва да се вижда през камерата със своите ученици, заедно успяват да се справят със ситуацията. Тя им подготвя учебни материали, дава им повече свобода в използваните продукти и с голямо удоволствие вижда, че учениците й сътворяват прекрасни ястия и в домашни условия. В ситуация на извънредна епидемична обстановка ще изпрати своя випуск дванайсетокласници, а когато говори за тях очите й се пълнят със сълзи. “Да си класен ръководител е истинско удоволствие. Толкова свиквам с децата, че започвам да ги приемам като свои. Четири години живея с проблемите им, с радостите и тревогите. Сега връщам лентата и си ги спомням през годините, а днес ги виждам израснали и готови за живота. Няма как раздялата да не донесе тъга, но знам, че няма да загубим връзката помежду си и винаги, когато имат нужда от съвет ще ме потърсят”, обясни развълнувано тя.

Учител не си от 8 до 17 часа, няма работно време. Всеки учител има нужда от подкрепящо ръководство, ангажирани родители, висококачествено професионално обучение всяка година спрямо поколението деца, както и атмосфера на доверие и уважение. “Благодарна съм на семейството си, че ме подкрепят, на учителите ми, защото са били строги и сега го оценявам, на всички ученици, че ме стимулират да бъда учителят, който съм днес”, каза Лиляна Димитрова.

Габриела ПЕТРУШЕВА,
публикувано в брой 15 (22-28.05.2020 г.) на в-к “Дунавско дело”

На 18.05.2020 г. се проведоха последователно заключителните изяви на клуб "Компютърмен" с ръководител Константин Байрактаров и на клуб "В света на компютрите" с ръководител инж. Ценка Петкова, сформирани по проект BG05M2ОP001-2.012-0001 "Образование на утрешния ден" (ОУД), финансиран от Оперативна програма "Наука и образование за интелигентен растеж", съфинансирана от Европейския съюз чрез Европейските структурни и инвестиционни фондове. Изявите се проведоха в онлайн обучителната платформа MS Teams във формат на конферентна среща с участници ученици и гости учители от гимназията.

Основни задачи на клубовете бяха свързани със затвърждаване и придобиване на нови знания и умения в областта на ИТ и дигиталните компетентности в направленията: текстообработка, предпечат, презентации, уеб-сайтове и видеообработка. Първата изява по проекта "Образование на утрешния ден", която бе съвместна за двата клуба, бе проведена на 24.02.2020 г. в реален компютърен кабинет и предвид краткото време от началото на стартирането и забързаните темпове, публичната изява се ограничи до решаване на кръстословици и викторина на ИТ-тематика.

Клубната дейност временно беше преустановена поради настъпването на пандемията с КОВИД-19 (коронавирус) и въвеждането на извънредно положение в страната със строги противоепидемични мерки, след което училищата преминаха на иновативното дистанционно обучение.

С разрешение на министъра на образованието Красимир Вълчев от средата на месец март се даде възможност проектът "Образование на утрешния ден" да продължи, за да завърши в срок във вече непредвидените и непридвидимите експериментални условия на виртуалната среда със скритите подводни камъни и трудностите за клубовете по интереси да осъществяват ефективна дейност. Разпределенията на часовете бяха преструктурирани.

За работата на клубовете първоначално бе направен и опит със създаването на групи във Фейсбук. Всичко това е на общия фон на безпрецедентното предизвикателство на дистанционното обучение, в което учители и ученици изпитаха и продължават да изпитват свръхнатовареност, изразена в човекочасове работа пред компютърните екрани.

Втората изява на клубовете се проведе по план на 18.05.2020 г.  В известен смисъл "утрешният ден" на образованието настъпи в условията на извънредните мерки и дистанционното обучение. На изявата на клуб "Компютърмен" г-н Константин Байрактаров презентира целите на проекта и покани отзовалите се ученици да решат дигитален  тест в присъствието на гостите, благодарение на който се установиха техните похвални дигитални компетентности.  Изявата продължи с демонстрация на възможностите на програмата за видеообработка VSDC-Flashintegro. /изготвеното видео тук/

Ръководителят на клуб "Компютърмен" показа на виртуално присъстващите основни положения при работа с видео и ги запозна с процеса на създаването на видеоклип, в който са интегрирани четири видеа, в които ученици четат стихотворението на Иван Вазов "Не се гаси туй, що не гасне" за тазгодишния Маратон на четенето, организиран от РУО - Велико Търново за месеца на образованието, културата и духовността. В допълнение Константин Байрактаров сподели опита си в работата с блог-система като удобно средство за представяне на уроци в достъпен за всякакви устройства уеб-формат в Интернет.

В изявата на клуб "В света на компютрите" г-жа Ценка Петкова насочи вниманието на онлайн присъстващите към работата на учениците в сферата на текстообработката, предпечата и компютърната графика. Използваната технология за представяне на ученическите работи в различни формати (презентации, грамоти, менюта, покани) се нарича Padlet, чрез която атрактивно и във вид на пано се визуализират в отделни карета информационни материали, създадени с MS Power Point, MS Word, Ms Publisher и други компютърни програми /изготвените материали тук/. Представените работи на ученици в Padlet-платформата са свързани с мероприятия, отразяващи училищния живот.

Двете изяви имаха познавателно значение и преминаха при засилен интерес. Виртуалните гости благодариха за положените усилия на ръководителите на клубовете.

Константин Байрактаров

инж. Ценка Петкова