|
Изпитни програми по професионална подготовка за ученици, обучаващи се по професия "Готвач", специалност "Производство на кулинарни изделия и напитки"
Самостоятелна форма на обучение (СФО)
VIII клас
Отраслова професионална подготовка
Гостоприемство в туристическата индустрия
Специфична професионална подготовка
Безопасност и долекарска помощ в ресторанта
Разширена професионална подготовка
Технологично обзавеждане
Кулинарни техники и технологии в кетъринга
Учебна практика по кулинарни техники и технологии в кетъринга
IX клас Отраслова професионална подготовка
Гостоприемство в туристическата индустрия
Отчетност и работа с документи
Специфична професионална подготовка
Кулинарни техники и технологии
Разширена професионална подготовка
Технология на кулинарната продукция
Сервиране
Учебна практика по технология на кулинарната продукция
Учебна практика по сервиране
X клас
Отраслова професионална подготовка
Гостоприемство в туристическата индустрия
Специфична професионална подготовка
Микробиология и хигиена на храненето
Кулинарни техники и технологии
Учебна практика по кулинарни техники и технологии
Разширена професионална подготовка
Учебна практика по технология на кулинарната продукция
XI клас
Обща професионална подготовка
Чужд език по професията – английски език Отраслова професионална подготовка
Гостоприемство в туристическата индустрия
Специализиран софтуер
Специфична професионална подготовка
Микробиология и хигиена на храненето
Кулинарни техники и технологии
Организация на обслужването в ресторанта
Учебна практика по кулинарни техники и технологии
Учебна практика по организация на обслужването в ресторанта
Разширена професионална подготовка
Барманство
Учебна практика по барманство
|
