От 2 до 4 юни в Свищов се проведе тринадесетият фестивал на античното наследство „Орел на Дунава”.

Нашите възпитаници от професии „Готвач” и „Ресторантьор” взеха участие във втория фестивален ден. Те представиха съвременна интерпретация на древна римска кухня. Под ръководството на шеф Павлин Илиев – главен готвач на ресторант „Calgary Bar & Food” те пренесоха присъстващите в древните римски времена, когато основна храна са били дивеч, свинско месо, риби, сирена, хляб, плодове и зеленчуци. С много вкус и естетика по съвременен начин бяха презентирани рибни хапки, пресни и сушени плодове, маринована риба, месни деликатеси и различни видове сирена. Най-вкусна за всички присъстващи бе кулинарната изненада – обезкостено пълнено прасенце. Интерес проявиха репортерите от Телевизионен център Велико Търново, Кабелна телевизия „Видеосат” и радио „Хоризонт”. /Репортаж по БНТ/

Изказваме своите благодарности на целият екип на ресторант „Calgary Bar & Food” и шеф Павлин Илиев за вкусната храна и безценната помощ, която винаги ни оказват!

Лиляна Димитрова