9 място в Национална кулинарна купа 2019 |
Вторник, 23 Април 2019 12:46 | ||||||||||||
Кулинарната надежда на СПГ „Алеко Константинов“ Василена Димитрова взе участие в 12-та Националната кулинарна купа. След успехите й в състезанията „Най-добър млад готвач на БХРА /Българска хотелиерска и ресторантьорска асоциация/ за 2018 - сребърен медал и UniChef Junior – четвърто място, Василена пое към най-грандиозното кулинарно събитие на годината - „Най-добър млад готвач на България”. Състезанието се проведе от 18 до 20 април в град Пловдив. В него премериха сили и идеи най-добрите готвачи, сладкари, пицари и кулинарни отбори от цялата страна. Василена се класира за участие в Националната кулинарна купа след оспорвана надпревара в регионалния кръг от Националното състезание по професии в категория „Най-добър млад готвач“ в град Велико Търново през месец март. Участниците в Национална кулинарна купа 2019 се състезаваха на принципа „Black box” - те нямат предварително изработена рецепта за ястието, което ще приготвят и не знаят основните продукти, които ще могат да използват. Цел на регламента е всички състезатели да бъдат поставени при равни стартови условия. Основните компоненти, които трябваше да бъдат използвани в предястието и основното ястие бяха оповестени на техническата конференция ден преди оспорваната надпревара. Младите готвачи имаха на разположение 17 часа за да измислят свои рецепти и да напишат технологични карти на ястията, с които премериха своите кулинарни умения. Василена приготви „Филе от сьомга върху мус от зелена леща, пюре от пащърнак и винен сос” и „Пълнено бутче с топено сирене, бейби спанак и сушени домати, ориз Арборио с джинджифил, винен сос и сотирани кладници”. Иновативните хрумвания, качеството на работата и начина на аранжиране на приготвените от нея ястия бяха удостоени с грамота за „Оригиналност и новаторство“. Успехите на нашата ресторантьорка се дължат на всеотдайна работа и мотивация за постигане на истински професионализъм в кухнята. Галя Недялкова
|
Изображение
Брояч посетители
Днес | 1076 | |
Вчера | 553 | |
Тази седмица | 2631 | |
Този месец | 3185 | |
Всичко | 3648960 |
Свищовска професионална гимназия "Ал. Константинов" * Aleko Konstantinov Svishtov Vocational School