На 29.03.2018 г. ученици от Свищовската професионална гимназия "Алеко Константинов", обучаващи се по професия "Ресторантьор", участваха в проект на Институт Перспективи, целящ утвърждаване принципите на социалното предприемачество в сътрудничество с младежката работа.

Събитието уважиха свищовски граждани, които с присъствието си показаха желанието си да подкрепят младите хора в предизвикателствата и предприетите начинания.

Председателят на Институт Перспективи г-н Ахмед Куйтов поздрави присъстващите и разказа за инициативата това да е само началото на поредица от култи вечери, посветени на културни и кулинарни традиции от цял свят, в които да са ангажирани младежите на нашия град.

Инж. Веска Николова, Директор на СПГ "Алеко Константинов", също приветства гостите и сподели, че основна задача за нея и екипа й е отличната професионална подготовка на учениците, която да им даде възможност да се реализират успешно на пазара на труда в избраното от тях професионално направление.

Под звуците на горещата испанска музика младите ресторантьори посрещнаха присъстващите с чаша испанска сангрия. Те сякаш за да потвърдят думите на Директора на гимназията впечатлиха гостите не само с демонстрираните от тях умения в областта на испанското кулинарно изкуство, но и с доброто познаване на културните традиции на испанците, както и с начина на обслужване, който отговаря на истински професионалисти. С ведро настроение и усмивка те презентираха приготвените от тях традиционни ястия – паеля, тортиля, тапаси, гаспачо, иберийски месни деликатеси, ребра по мадридски, тарта де кесо, крем каталана и други – спецификата на технологията на приготвяне, които придобиха по време на лятната си практика във Валенсия през изминалата година.

Съвместната инициатива показа необходимостта от инициирането на подобни събития, които да мотивират младите хора да се развиват и осмислят свободното си време.

Галя Недялкова