Описание на професия "Ресторантьор" Печат
Оценка на читателите: / 17
Слаба статияОтлична статия 
Сряда, 11 Ноември 2009 20:34

Съвременните условия в България и развитието на нашия и международния туризъм изисква млади и способни кадри в областта на ресторантьорството и хотелиерството. Затова обучението по тази професия ще ви направи конкурентноспособни и търсени специалисти на трудовия пазар.

Подготовката се провежда в специализирани кабинети по теория и практика с богата материална база от квалифицирани преподаватели. Важно място в обучението вземат учебните и производствените практики, които се провеждат в базови фирми, с които училището си сътрудничи и след завършването ги назначават на работа, като салонни управители, главни готвачи, сервитьори и готвачи.

Завършилите пълния курс на обучение могат да се реализират пълноценно в областта на туризма и ресторантьорството или да развият самостоятелен бизнес, съгласно изискванията на Европейския съюз.

След завършване на срока на обучение учениците ще могат:

- да разпознават хранителните продукти и извършват правилен подбор; 
- да съхраняват хранителните продукти съгласно хигиенните изисквания; 
- да изготвят менюта; 
- да работят рационално и безопасно с технологичното обзавеждане в кухнята и бара; 
- да подготвят ястия от националната и международните кухни; 
- да организират и ръководят дейностите в кухнята, бара и ресторанта.

При завършване на пълния курс на обучение и успешно полагане на съответните държавни изпити учениците получават:

- Диплома за завършено средно образование, даваща право за продължаване на обучението във ВУЗ; 
- Свидетелство за професионална квалификация за трета степен на професионална квалификация.

Учениците полагат държавни изпити за придобиване на трета степен на професионална квалификация


Обучението в тази специалност ще ви направи конкурентоспособни и търсени специалисти на трудовия пазар!




Училищен учебен план

  1. Училищен учебен план за професия "Ресторантьор", специалност "Производство и обслужване в заведенията за хранене и развлечения" за ученици в IX клас за учебната 2015-2016 година
  2. Училищен учебен план за професия "Ресторантьор", специалност "Производство и обслужване в заведенията за хранене и развлечения" за ученици в XI клас за учебната 2015-2016 година
  3. Училищен учебен план за професия "Ресторантьор", специалност "Производство и обслужване в заведенията за хранене и развлечения" за ученици в XII клас за учебната 2015-2016 година

ГАЛЕРИЯ